الكازين CAS#9000-71-9

الكازين CAS#9000-71-9

الكازين الموجود في حليب الأبقار هو بروتين فسفوري يشكل جسيمات غروانية فائقة ثلاثية الأبعاد. توجد أربعة أنواع رئيسية من الكازين تشكل ما يقارب 80% من إجمالي البروتين في حليب الأبقار: كازين ألفا-إس1، وكازين ألفا-إس2، وكازين بيتا، وكازين كابا. يُعتقد أن الكازين هو المكون الواقي الرئيسي في الحليب، وهو بروتين ذو طبيعة مزدوجة (محبة للماء وكارهة له).

استخدام منتج الكازين CAS#9000-71-9

الكازين هو البروتين الرئيسي في الحليب، ويُحضّر تجاريًا من الحليب الخالي من الدسم عن طريق الترسيب باستخدام حمض اللاكتيك أو حمض الهيدروكلوريك أو حمض الكبريتيك. كما يُمكن إنتاجه باستخدام بكتيريا مُنتجة لحمض اللاكتيك. تُصنّف أنواع الكازين عادةً وفقًا للحمض المُستخدم، مثل كازين حمض اللاكتيك، وكازين حمض الهيدروكلوريك، وكازين حمض الكبريتيك. الشكل الرئيسي الذي يُستخدم فيه الكازين هو أملاح الكازين، وأكثرها شيوعًا كازينات الصوديوم وكازينات الكالسيوم. يُستخلص كازين المنفحة من الحليب الخالي من الدسم عن طريق الترسيب باستخدام إنزيم من نوع المنفحة. يُستخدم الكازين في تدعيم الحبوب والخبز بالبروتين، وفي صناعة الأجبان.

حقيقة معرض المصانع والمعدات

وقت التسليم سريع

تجهيز المخزون: ٢-٣ أيام عمل، الإنتاج الجديد: ٧-١٠ أيام عمل