L-(+)غلوتامات الصوديوم CAS#142-47-2

رقم كاس: 142-47-2
الصيغة الكيميائية:C5H10NNaO4
المرادفات:

هيدرات غلوتامات الصوديوم L-
MSG (الغلوتامات أحادية الصوديوم)
أحادي هيدرات غلوتامات الصوديوم

مظهر: أبيض إلى أبيض مائل للصفرة، سادة

الحد الأدنى لكمية الطلب (MOQ): 1 FCL (حمولة حاوية كاملة)

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

L-(+)غلوتامات الصوديوم CAS#142-47-2

يتمتع الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) بطعم فريد يُعرف باسم "أومامي"، وهو يختلف عن الأذواق الأساسية الأربعة وهي الحلو والمالح والحامض والمر.
يُستخدم مُحسِّن النكهة MSG بكميات كبيرة حول العالم. وهو ليس مُحسِّنًا مباشرًا للنكهة، بل مُحسِّن نكهة مُركَّب للمرق واللحوم والدواجن والصلصات، وغيرها من المُركَّبات. كما يُستخدم MSG لتحسين طعم التبغ وعلاج غيبوبة الكبد. وبصفته ملحًا للأحماض الأمينية، يُعدّ MSG آمنًا للاستخدام في مستحضرات التجميل، مثل منتجات العناية بالبشرة.

الخواص الكيميائية لغلوتامات الصوديوم L-(+)

نقطة الانصهار	232 درجة مئوية
ألفا	20 -3.5° (10% محلول في 5° Bé HCl)؛ D20 +25.16° (10 جم MSG/100 مل 2N HCl)
كثافة	d20 (الماء المشبع المذاب): 1.620
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ	2756 \| غلوتامات أحادية الصوديوم
معامل الانكسار	25 درجة مئوية (C=10، 2 مول/لتر من حمض الهيدروكلوريك)
درجة حرارة التخزين	يحفظ في مكان مظلم، جو خامل، درجة حرارة الغرفة
الذوبان	قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان بشكل ضئيل في الإيثانول (95%).
استمارة	مسحوق
لون	من الأبيض إلى الأبيض العاجي
رائحة	عديم الرائحة
مصدر بيولوجي	اصطناعية
الذوبان في الماء	>=10 جم/100 مل عند 20 درجة مئوية
ميرك	6254
استقرار:	استرطابي
سجلP	-1.44
مرجع قاعدة بيانات CAS	142-47-2(مرجع قاعدة بيانات CAS)
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة	غلوتامات أحادية الصوديوم (142-47-2)

بيانات المخاطر	20/21/22
WGK ألمانيا	2
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS)	MA1578000
هيئة مراقبة المواد السامة	نعم
رمز النظام المنسق	29224999
بيانات المواد الخطرة	142-47-2(بيانات المواد الخطرة)
سمية	LD50 i.g. في الفئران: 19.9 جم/كجم (Eka)