فوسفات الكالسيوم أحادي القاعدة CAS#10031-30-8

فوسفات الكالسيوم أحادي القاعدة CAS#10031-30-8

يُستخدم فوسفات الكالسيوم أحادي القاعدة أحادي الهيدرات بشكل رئيسي في صناعة الأسمدة وكمُحمِّض في صناعة الأغذية. ويتكون أسمنت ثنائي هيدرات فوسفات الكالسيوم من محلول مائي من فوسفات الكالسيوم أحادي القاعدة أحادي الهيدرات (MCPM) ممزوجًا بفوسفات الكالسيوم الثلاثي ألفا. كما يُستخدم أيضًا في تركيب أسمنت البروشيت.

استخدام المنتجفوسفات الكالسيوم أحادي القاعدة CAS#10031-30-8

كان فوسفات أحادي الكالسيوم أحادي الهيدرات أول فوسفات حمضي يُستخدم كعامل تخمير. وقد مُنح براءة اختراع لاستخدامه في مساحيق الخبز عام ١٩٥٦. كان يُحضّر فوسفات أحادي الكالسيوم أحادي الهيدرات (MCP·H2O) في بداياته عن طريق حرق العظام للحصول على منتج خام. يُصنّف هذا الفوسفات كعامل تخمير سريع المفعول؛ إذ ينطلق ما يقارب ٦٠٪ من ثاني أكسيد الكربون النظري نتيجة تفاعل فوسفات أحادي الكالسيوم أحادي الهيدرات مع الصودا أثناء مرحلة خلط العجين. ولا ينطلق أي غاز إضافي حتى يُوضع المنتج في الفرن وتصل درجة حرارته إلى حوالي ١٤٠ درجة فهرنهايت. والسبب في ذلك هو أن فوسفات أحادي الكالسيوم أحادي الهيدرات يتفكك عند ملامسته للماء مُكوّنًا فوسفات ثنائي الكالسيوم وفقًا للمعادلة التالية: Ca(H2PO4)2.H2O + H2O = CaHPO4.2H2O + H3PO4.
بسبب سرعة تفاعله، فإن استخدامات MCP·H2O محدودة عند استخدامه بمفرده. ورغم شيوع استخدامه في تحضير الدقيق المُفَسْتَل بنسبة تتراوح بين 0.25 و0.75% من وزن المنتج النهائي، وفي تحضير البسكويت، إلا أن معظم استخداماته تكون بالاشتراك مع أحماض تخمير فوسفاتية أخرى أبطأ مفعولًا. ومن المتوقع أن يُطلق غازًا أثناء مراحل الخلط للمساعدة في تكوين نوى الفقاعات، بينما تُطلق الأحماض الأخرى الأبطأ مفعولًا غازًا أثناء العمل في المختبر أو الخبز.

معرض المصانع والمعدات

وقت التسليم سريع

تجهيز المخزون: ٢-٣ أيام عمل، الإنتاج الجديد: ٧-١٠ أيام عمل