هيدروكسيد كربونات المغنيسيوم CAS#39409-82-0

كربونات المغنيسيوم هي كربونات مغنيسيوم مائية قاعدية أو كربونات مغنيسيوم مائية عادية. توجد على شكل كتل بيضاء خفيفة الوزن وهشة، أو على شكل مسحوق أبيض كثيف. وهي عديمة الرائحة، ومستقرة في الهواء. تكاد تكون غير قابلة للذوبان في الماء، إلا أنها تُضفي عليه تفاعلاً قلوياً طفيفاً. وهي غير قابلة للذوبان في الكحول، ولكنها تذوب في الأحماض المخففة مع فوران.
يُصنّف كربونات المغنيسيوم كمادة آمنة عموماً (GRAS) بموجب أحكام قانون اللوائح الفيدرالية، وذلك كمضافات غذائية متنوعة و/أو عامة الأغراض. ويُدرج كربونات المغنيسيوم ضمن قائمة المواد الآمنة عموماً (GRAS) التي تنتقل إلى الأغذية من منتجات الورق والكرتون المستخدمة في تغليف المواد الغذائية.
كمضاف غذائي للأغراض العامة، يتم استخدام كربونات المغنيسيوم كقلوي في ضبط حموضة الأطعمة. بالإضافة إلى ما سبق، تعمل كربونات المغنيسيوم، وهي ملح المغنيسيوم الأكثر استخدامًا على نطاق واسع، كعامل تجفيف ومكون تبييض وعامل مضاد للتكتل وحامل للمواد المضافة الأخرى. تشمل الاستخدامات الأخرى لأملاح المغنيسيوم عوامل التثبيت ومواد التشحيم ومعززات النكهة ومساعدات المعالجة. من الناحية الصيدلانية، يتم استخدام الكربونات كمضادات للحموضة.
المغنيسيوم عنصر غذائي أساسي للنباتات والحيوانات، وهو مكون طبيعي في الفواكه والخضراوات والحبوب واللحوم والمأكولات البحرية. يُعد رابع أكثر الكاتيونات وفرةً في جسم الإنسان، وثاني أكثرها وفرةً داخل الخلايا. يحتوي جسم الإنسان البالغ الذي يزن 60 كيلوغرامًا على حوالي 24 غرامًا من المغنيسيوم، نصفها تقريبًا موجود في العظام. على الرغم من أن مستويات المغنيسيوم في البلازما تتراوح بين 1.7 و3.0 ملغ/ديسيلتر، إلا أن كمية ضئيلة جدًا منه موجودة في السائل خارج الخلوي. يُعد المغنيسيوم ضروريًا لإنتاج الطاقة ونقلها، ولتخليق البروتينات والدهون والأحماض النووية، ولتقلص العضلات واستثارة الأعصاب، ولنشاط العديد من الأنظمة الإنزيمية.