حمض الكوجيك CAS#501-30-4

 حمض الكوجيك CAS#501-30-4

تتميز بلورات حمض الكوجيك بشكلها المنشوري، الإبري، وعديمة اللون. يذوب حمض الكوجيك في الماء، والكحول، والأسيتون، ويذوب جزئيًا في الإيثر، وأسيتات الإيثيل، والكلوروفورم، والبيريدين، بينما لا يذوب في معظم المذيبات الأخرى. يمكن بلورته في الأسيتون أو أسيتات الإيثيل، كما يمكن بلورته بالتسامي الفراغي عند درجة حرارة تتراوح بين 150 و200 درجة مئوية. تتراوح درجة انصهاره، وفقًا لما ورد في المراجع العلمية، بين 151 و154 درجة مئوية. يمتلك حمض 5،7-ثنائي إيثيل الكوجيك ومشتقاته قمم امتصاص مميزة عند 315 نانومتر و255 نانومتر على التوالي.
حمض الكوجيك غير مستقر تجاه الضوء والحرارة. عند تعريض محلول حمض الكوجيك بتركيز 0.5% لدرجات حموضة مختلفة عند درجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة 3 ساعات أو لأشعة الشمس لمدة 5 ساعات، يتحول لون المحلول إلى الأصفر أو البني الفاتح عند درجة حموضة تتراوح بين 5 و7، بينما لا يتغير لونه كثيراً عند درجة حموضة 4.
يُعدّ تأثير حمض الكوجيك وكلوريد الحديديك مميزًا، ويمكن استخدام هذه الطريقة لتحديد كمية حمض الكوجيك. يمكن اختزال حمض الكوجيك باستخدام كاشف لين ونترات الفضة الأمونياكية، ويحتوي تركيبه الجزيئي على مجموعة هيدروكسيل بالقرب من مجموعة الكربونيل، ويمكنه تكوين ملح مع مجموعة متنوعة من المعادن، كما يمكن لمجموعة الهيدروكسيل الأخرى أن تُنتج مشتقات الإيثر والإستر.

استخدام حمض الكوجيك CAS#501-30-4

يستخدم في مستحضرات التجميل، والمضافات الغذائية، والمستحضرات الصيدلانية، وما إلى ذلك، ويستخدم للتحليل الكمي لكاشف الحديديك.
يُستخدم حمض الكوجيك على نطاق واسع في إنتاج الأغذية. في الماضي، وبسبب مقاومته للأكسدة، استُخدم في صناعة الشحوم لمنع التزنخ. تشير التقارير الحديثة إلى أن حمض الكوجيك يتمتع بخصائص تعقيم ومقاومة للحشرات، مما يجعله مادة حافظة للأغذية، وعاملًا لحماية اللون، وله تأثير واضح، ويمكن استخدامه كبديل للمواد الحافظة الكيميائية. يُستخدم على نطاق واسع في تلوين أطباق اللحوم، والفواكه والخضراوات الطازجة، ومطهرًا للأغذية النيئة، كما يُستخدم أيضًا لحفظ الزهور المقطوفة وإطالة مدة صلاحيتها. عند إضافته إلى الطعام، لا يؤثر حمض الكوجيك على الطعم أو الرائحة أو الملمس، كما أنه يمنع تحويل النتريت إلى النيتروزامينات المسرطنة للإنسان، مما يُعيق أو يمنع تدهور منتجات اللحوم المعالجة، وهو أمر بالغ الأهمية. في الإنتاج الزراعي، يمكن استخدام حمض الكوجيك كمبيد حشري حيوي، وكمبيد حشري، وكسماد حيوي، سواءً بالرش أو التطبيق الجذري، مما يُحسّن بشكل ملحوظ إنتاجية الحبوب والخضراوات.

معرض المصانع والمعدات

وقت التسليم سريع

تجهيز المخزون: ٢-٣ أيام عمل، الإنتاج الجديد: ٧-١٠ أيام عمل