جلوكونو دلتا-لاكتون CAS#90-80-2

رقم CAS:90-80-2
الصيغة الكيميائية:C6H10O6
المرادفات:

غلوكونولاكتون - CAS 90-80-2 - كالبايوكيم
جلوكونو دلتا لاكتون، مسحوق جلوكونو دلتا لاكتون
شوائب الكاجليفلوزين 8

مظهر:مسحوق أبيض

موك (الحد الأدنى لكمية الطلب): حمولة حاوية كاملة (FCL)

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

جلوكونو دلتا-لاكتون CAS#90-80-2

دلتا-غلوكونولاكتون (GDL) هو لاكتون من حمض D-غلوكونات. وهو مكون طبيعي للعديد من الأطعمة، إذ يوجد في العسل وعصائر الفاكهة والنبيذ والعديد من المنتجات المخمرة. يُستخدم كمضاف غذائي، ويُعرف برقم E575، حيث يعمل كعامل عزل، أو مُحمّض (يخفض درجة الحموضة ويساعد أيضًا في حفظ الطعام من التلف بفعل الإنزيمات والكائنات الحية)، أو كعامل معالجة أو تخليل أو تخمير. وقد تم تسويق GDL لاستخدامه في جبن الفيتا. GDL متعادل، ولكنه يتحلل في الماء إلى حمض غلوكونيك حمضي، مما يُضفي نكهة لاذعة على الأطعمة، على الرغم من أن حموضته تُعادل ثلث حموضة حمض الستريك تقريبًا. ويمكن استخدامه كمكمل غذائي في المشروبات، مثل المشروبات سريعة التحضير، والشراب، والشاي والقهوة الجاهزة للشرب، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية، والمياه.

الخواص الكيميائية لـ D-(+)-غلوكونو-1،5-لاكتون

نقطة الانصهار	160 درجة مئوية (معدل) (مذكور في الأدبيات)
ألفا	65 درجة مئوية (ج=1،H2O)
نقطة الغليان	230.35 درجة مئوية (تقدير تقريبي)
الكثافة الظاهرية	750 كجم/م3
كثافة	0.6
معامل الانكسار	63.5 درجة مئوية (C=10، H2O)
درجة حرارة التخزين	مختومة في درجة حرارة الغرفة الجافة
الذوبان	590 جرام/لتر التحلل المائي
pKa	12.06 ± 0.60 (متوقع)
استمارة	مسحوق بلوري
لون	الأبيض إلى الأبيض
رائحة	هل. كريست. مسحوق. عديم الرائحة
الرقم الهيدروجيني	3.6 (10 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية)
مصدر بيولوجي	ميكروبية
الذوبان في الماء	500 جم/لتر (20 درجة مئوية)
ميرك	14,4457
بي آر إن	83286
التطبيق الرئيسي	الصيدلانية (جزيء صغير)
وظائف مكونات مستحضرات التجميل	تكييف الجلد استخلاب
مراجعة مكونات مستحضرات التجميل (CIR)	د-(+)-جلوكونو-1,5-لاكتون (90-80-2)
إنتشي	1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
InChIKey	PHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N
ابتسامات	OC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
سجلP	-2.38
مرجع قاعدة بيانات CAS	90-80-2(مرجع قاعدة بيانات CAS)
مرجع الكيمياء NIST	د-حمض الجلوكونيك «دلتا»-لاكتون(90-80-2)
نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA).	.دلتا.-جلوكونولاكتون (90-80-2)

معلومات السلامة

رموز المخاطر	اكس ن، شي
بيانات المخاطر	21-36/38-46-62-63
بيانات السلامة	24/25-53-36/37-26-25
دبليو جي كيه ألمانيا	3
RTECS	LZ5184000
ف	21
تسكا	مدرجة في قائمة TSCA
رمز النظام المنسق	29322090
فئة التخزين	11- المواد الصلبة القابلة للاحتراق
بيانات المواد الخطرة	90-80-2 (بيانات المواد الخطرة)

استخدام منتج غلوكونو دلتا لاكتون CAS#90-80-2

(GDL) مُحمِّض. يتحلل مائيًا في المحلول المائي مُكَوِّنًا حمض الجلوكونيك، مما يُؤدي إلى ضبط درجة الحموضة المطلوبة. يتأثر معدل تكوُّن الحمض بدرجة الحرارة والتركيز ودرجة حموضة المحلول. يتميز بانخفاض إطلاق الحمض في درجة حرارة الغرفة، وتسارع تحوّله إلى حمض الجلوكونيك في درجات الحرارة المرتفعة. يذوب بسهولة، حيث تبلغ ذوبانيته 59 غرامًا في 100 مل من الماء عند 20 درجة مئوية. يعمل كعامل تخمير، ومُحمِّض، وعامل معالجة وتخليل، وعامل للتحكم في درجة الحموضة. وهو أقل حموضة من الأحماض الغذائية الأخرى. يُستخدم في المخبوزات، ومنتجات الأسماك، والحلويات، والصلصات.

حقيقة معرض المصانع والمعدات

زهرة الغاردينيا الصفراء #94238-00-3